Nagenieten

Wat was het een geweldige avond gister! Iedereen was erg enthousiast en had zo zijn eigen favoriete wijn van de avond. Elke wijn is verrassend op zijn eigen manier en vertelt een verhaal. Er werden leuke vragen gesteld en veel gelachen. 

We hebben o.a. geleerd dat het uitmaakt welk soort eikenhout er gebruikt wordt voor rijping op het vat: een dichtere structuur (Amerikaans eikenhout) zorgt voor minder zuurstof tijdens de rijping waardoor de wijnen fruitiger blijven. En ook de grootte van wijnvaten maken uit: grote vaten zorgen voor minder smaakafgifte, maar maken de wijn wel kruidiger en zachter.

Ik heb alweer zin in de volgende avond! Zie agenda.