We hebben de bladeren rond de trossen gesnoeid, zodat ze meer licht en lucht krijgen. Goed tegen schimmel en het zonlicht op de druif bevordert het suikerniveau.
Hierna hebben we de 'groene oogst' gedaan, zoals de Fransen het mooi zeggen ('la vendange verte') . De nog groene druiventrossen uitdunnen door per verticale scheut maar één tros over te houden en de rest van de trossen met pijn in het hart weg te knippen en op de composthoop gooien. Het oogt weinig, maar is beter voor de wijnoogst: alle energie wordt hierdoor in de overgebleven trossen gestoken en dat bevordert de rijping en smaak van de druiven.
Maak jouw eigen website met JouwWeb